吃完早餐，由於昨晚卡車的輪胎整個爆掉了；在這個地方，沒了工作車什麼都不能做，所以第一件工作就是修輪胎與換輪胎囉～
換輪胎可能對很多有車的人來說很簡單，但我們今天做的是修車場才會做的事情，修輪胎。我對車子一整個很不熟，所以有關車子輪胎的專有名詞我就省略了。大致上我們做的工作就是把輪胎拆開，拿出內胎，檢查是否有漏氣，如果有就要找出破洞然後補起來；最後再把所有東西給到新的外胎上，裝回卡車。因為這對我來說完全是第一次經驗，或許以前機車換輪胎時有稍微看過別人用，但親自用其實感覺還挺有成就感的:P，缺點是整個手超髒～但在這邊工作，手隨時都很髒，所以誰管他這麼多了呢？！
車子修好，我們又要去餵牛囉！但是今天不一樣的事，我們要把牛muster（聚集）起來，muster到yard，然後挑選牛隻，被挑選上的，有點難過與現實的，他們會變成我們在牛排館吃的澳洲進口牛。
一樣的，當你載著 bales of hay （不知道這是啥的請參考這篇），牛隻都會被食物吸引，於是我們就這樣“引誘”著牛兒來到比較大的yard，把乾草逐一放下後，剩下的時間坐在樹陰下休息野餐（smoko）。坐在樹陰下野餐似乎很愜意，但其實到處都是乾掉的牛屎，還有數不完的蒼蠅。
要特別一提的是，這個地方很棒，因為是個很”乾“的地方，完全不用擔心有蚊子的問題，但最大的問題就是蒼蠅到處都是，大概是因為這邊很多牛與羊吧～無時不刻，就算我跟法不理騎腳踏車出去晃，也是一堆蒼蠅跟著，揮都揮不完，不是因為我們很髒或很臭，是真的就到處都是，農場主人諾無其事的跟我們說：「你們會習慣的～」
Smoko完，關閉大yard的門（gate），開始要把牛群們趕到較小的yard，小的yard有個通道可以連接到卡車，讓牛兒上卡車。我們一人分到了一隻棍子，第一個任務就是用棍子跟呼聲去趕牠們，讓他們跑進小yard。George和Rex（牧羊犬）很興奮的也跟著幫忙趕牛群，但Clare說其實對他們來說很危險，因為他們是被訓練還趕羊的，牛隻有另外的”牧牛犬“；因為母牛有小牛跟著，牠們為了保護小牛，會用頭頂部和牛角去防禦與攻擊對牠們有威脅的其他動物，一但被擊中，狗兒大概會一命嗚呼；牧牛犬速度比牧羊犬快，較不易被攻擊或受傷。所以之後Warren就叫法不裡看好George和Rex不讓他們太興奮地跑去趕牛。第一次趕牛其實我也有一點緊張，因為牛兒比我們大兩倍，被撞不是開玩笑的，不過牛似乎很怕人，你用聲音與棍子趕，牠們不太敢直接朝你衝來攻擊你。
費了一點時間把牛趕進小yard後，Warren和Clare開始挑選要賣去屠宰場的牛，挑選的方法是看母牛dry or wet，所謂的dry or wet是指乳水，如果沒乳水(dry cow)一方面代表他們他們可能不太能生育，一方面代表他沒有乳水可以餵小牛。這些牛不能產出更多的牛，所以只好賣去做牛肉了…另外我們還要把所謂青少年的牛隔離出來，因為青少年的牛已經可以吃草，但他們還是在喝母牛的奶，但這對母牛來說很耗體力，因為牠要吃很多的乾草才能產出足夠的牛奶。
挑選牛隻很需要經驗，必須在不同的隔間去驅趕和分離牛隻，牛有時候一受驅趕被驚嚇到就到處沖撞，跑到不該跑的方向，所以這時候我們就在旁邊看Warren和Clare挑，有需要幫忙的我們才過去了。
最終最終，要去變牛排的，就被超大的一台雙層大卡車給載走了，其他的我們就把它們”野放“去了；結束了今天最重要的一份工作！
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